不僅能抑制真菌的生長,而且對外部擠壓起到緩衝作用

真空機包裝機的主要功能是除氧,為了防止食品變質,其原理比較簡單,因為食品黴變變質主要是由微生物的活動引起的,大多數微生物需要氧氣才能生存,而且真空包裝就是利用這一原理,包裝袋和食品,細胞內產物缺氧使微生物喪失生存環境。