家用真空機可以有效地防止食品的變質 隨著社會的發展，家用真空機的主要作用就是除氧，將食品裝入包裝袋後，抽離袋內空氣，達到預定真空度後，即完成了封口工序。真空可以防止食品氧化，做到抑制微生物的生長和繁殖，保持食物本身的色、香、味及營養價值。